Mẹo hay: Cách làm món thịt lợn rán mềm

* Cách này mình đã thực hiện và kết quả đúng như mong đợi.

Để thịt rán không bị khô mà mềm và ngọt dù là thịt nạc, sau khi tẩm ướp gia vị, bạn cho thịt vào chảo rán sơ qua hai mặt (gần như áp chào).

Sau đó đậy vung lại để lửa nhỏ, thịt sẽ chín từ trong ra ngoài và chín mềm (vì có hơi nước bên trong từ vung rơi xuống).

Khi thịt chín mở vung ra, rán lại hai mặt cho chín vàng trong lửa to vừa rồi bỏ ra đĩa. Đảm bảo thịt sẽ chín mà vẫn mềm bên trong, bên ngoài thì giòn.

Để thịt không quá khô, bạn cũng nên chọn miếng thịt có một lớp mỡ ở ngoài.

Theo dõi trên Facebook để thường xuyên cập nhật những mẹo hay cho bếp sạch nhà đẹp:

Mẹo hay: Cách chọn thơm (dứa) ngon

* Mình đã làm thử và thấy cách chọn này khá chính xác. Cần thử vài lần để rút kinh nghiệm xem dứa chín mức nào là mình thấy vừa nhất.

Để có một quả dứa thơm ngon việc chọn mua không phải dễ. Sau đây là một số cách giúp cho bạn chọn được trái dứa thơm ngọt.

Vỏ dứa mầu vàng sẫm, tươi sáng, có thể ngả sang mầu da cam nhạt là dứa đã chín.

Vỏ mầu vàng nhưng có những vân mầu xanh lá cây đậm thì có nghĩa là dứa chưa chín hẳn, ít ngọt và không thơm.

Lá dứa ở phía đầu xanh, cứng cáp chứng tỏ quá trình sinh trưởng tốt của cây. Quả dứa chín có lá ở đầu tươi, xanh thì chứng tỏ là dứa chín cây hoặc đã già quả, ngọt và tươi hơn dứa chín ép.

Bạn có thể dùng khứu giác để xác định dứa ngọt hay chua. Quả dứa càng thơm thì càng ngọt.

Bạn dùng tay nắn dứa. Nếu quả quá cứng thì thường không được ngọt lắm. Nhưng nếu mềm quá, ấn tay vào có nước ứa ra thì là dứa đã chín nẫu, ăn không ngon. Tốt nhất là có độ cứng và độ mềm vừa phải.

Dứa ngắn quả (dáng tròn bầu) thì có nhiều thịt dứa hơn quả dài (dáng ống dài).

Theo dõi trên Facebook để thường xuyên cập nhật những mẹo hay cho bếp sạch nhà đẹp:

Chuyên gia trái cây chia sẻ "mẹo" phân biệt táo Mỹ và táo Trung Quốc

Đại diện của công ty TNHH Thương mại và Đầu tư Kleve cho biết: Cách phân biệt, nhận biết tốt nhất cho người tiêu dùng để có sự lựa chọn an toàn đối với các loại táo là so sánh hình dáng và màu sắc.

Thời gian qua, người tiêu dùng Việt khá hoang mang khi không dám mua các loại trái cây không rõ nguồn gốc xuất xứ đặc biệt là các loại trái cây Trung Quốc do có chứa dư lượng hóa chất độc hại ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. Trong số đó, táo Trung Quốc luôn đứng đầu 'sách đen" vì dư lượng hóa chất lớn.
Có thể do người bán hàng không biết nhưng phần lớn là vì mối lợi cá nhân nên họ cố tình nói sai nguồn gốc khi gắn thêm mác Mỹ, NewZealand, Úc... cho các loại táo Trung Quốc này.

Ông Nguyễn Xuân Hải, Giám đốc Công ty TNHH Thương mại và Đầu tư Kleve (nhập khẩu trực tiếp và là hệ thống bán lẻ hàng đầu về các sản phẩm trái cây tươi nhập khẩu chính thức từ các thị trường Mỹ, Canada, Úc và New Zealand) - cho biết: Cách phân biệt, nhận biết tốt nhất cho người tiêu dùng để có sự lựa chọn an toàn đối với các loại táo là so sánh hình dáng và màu sắc. Sự phân biệt này cũng không quá khó vì táo Mỹ có những đặc điểm riêng và cũng chỉ có một số loại nhất định.

Cách xử trí khi trẻ em bị gãy răng

Trẻ con hiện nay rất năng động, nên hay vấp ngã là chuyện thường gặp, do đó răng cũng dễ bị chấn thương.

Răng cửa là răng thường bị chấn thương nhất do tai nạn giao thông, do tai nạn sinh hoạt, va chạm vật cứng như: do trẻ ngã khi đang tập đi, lúc chơi đùa như: rượt đuổi nhau, chơi thể thao, đá bóng... Do có vai trò thẩm mỹ rất quan trọng đối với khuôn mặt của trẻ nên dù là răng sữa hay răng vĩnh viễn, nếu bị tổn thương bật khỏi ổ răng, ta cần phải nhanh chóng đưa trẻ tới bệnh viện khám bác sĩ (BS) chuyên khoa Răng Hàm Mặt (RHM) để được điều trị kịp thời.

Ở trẻ em, các răng vĩnh viễn phía trước bị bật khỏi ổ răng có thể cắm lại thành công, răng được cắm lại càng sớm thì khả năng thành công càng cao. Kết quả thành công khi răng được BS. RHM cắm lại trong ổ răng trong vòng 30 phút. Thông thường, thời gian răng ở ngoài miệng lý tưởng cho việc điều trị cắm ghép răng thành công là nửa giờ, nhưng nếu được xử lý tốt, thì dù rơi ra ngoài trên dưới một giờ, kết quả điều trị vẫn khả quan.

Mẹo trừ kiến trong hũ đường

Khi kiến chui vào hũ đường, bạn hãy dùng đũa cắm vào đáy hũ để kiến bò lên rồi rút đũa ra.

Kiến gặp đường thường bám rất lâu nên cách tốt nhất để loại trừ kiến là "đánh lạc hướng" chúng. Cụ thể, bạn hãy dùng một hoặc vài chiếc đũa cắm từ trên đến đáy hũ đường. Căn khi kiến bám vào đũa thì nhấc đũa ra ngoài rồi giũ sạch. Cứ làm như thế cho đến khi nào kiến bò đi hết thì thôi. Hoặc bạn có thể cho cây đũa tựa vào một vật nào đó để kiến bò theo hướng khác mà bạn muốn.

Lần sau để tránh kiến bò vào hũ đường, bạn hãy lấy vài cộng dây cao su cột xung quanh miệng hũ. Làm như thế đảm bảo kiến sẽ kỵ và không bén mảng đến.

Xuân Thùy/ VnExpress

Những cách đơn giản để tẩy vết dầu mỡ

Chanh là một trong những chất tẩy rửa dầu mỡ rất tốt.
Ảnh: Internet

Việc tẩy sạch vết dầu mỡ bám trên quần áo, kệ bếp và các vật dụng trong nhà bếp không phải là một công việc đơn giản. Có khá nhiều bề mặt dễ bị bám dầu mỡ và rất khó để chùi rửa chúng.

Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn làm sạch các vết dầu mỡ trong bếp một cách dễ dàng.

1. Xịt giấm lên các dụng cụ trong bếp và bếp lò

Bếp và các dụng cụ nấu nướng thường được bao phủ bởi một lớp dầu mỡ đã khô cứng, tích tụ lâu ngày trong quá trình chế biến món ăn. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng giấm trắng để tẩy lớp dầu đang bám bẩn. Giấm là chất tẩy rửa hữu cơ, không chứa những hóa chất độc hại.

Hãy cho giấm vào chai xịt và pha thêm chút nước để làm loãng rồi xịt trực tiếp dung dịch này lên những bề mặt bị dầu bám. Sau khoảng 5 phút, dùng khăn nhúng vào nước nóng rồi chùi sạch phần dầu bẩn vừa được xịt giấm. Có thể dùng miếng bùi nhùi rửa chén để cọ sạch những vết bẩn quá cứng đầu.

Mẹo làm mứt chuối khô bằng lò vi sóng

Chỉ với vài thao tác đơn giản và vài phút ngắn ngủi là bạn đã có ngay 1 mẻ mứt chuối khô ngon tuyệt rồi.

Chuối khô có hương vị thật là ngon, vừa thơm, ngọt đậm lại có độ dẻo dẻo dai dai ăn rất vui miệng. Món chuối khô này thật hợp để làm trong các dịp như Giáng sinh, hay Tết âm lịch, để cả nhà và bạn bè cùng thưởng thức.

Nhưng làm chuối khô theo cách thông thường sẽ phải dùng đến phương pháp sấy bằng lò khá mất thời gian. Hôm nay mình xin giới thiệu với các bạn mẹo sấy chuối bằng lò vi sóng, chỉ với vài thao tác đơn giản và vài phút ngắn ngủi là bạn đã có ngay 1 mẻ mứt chuối khô ngon tuyệt rồi.

Nguyên liệu: 1 nải chuối ngự hoặc chuối tây loại quả nhỏ.