Cách làm chè trái vải rau câu

Cái thanh mát, ngọt dịu giòn sần sần của rau câu quyện với vị trái vải thơm lừng, món chè vải rau câu sẽ giúp bạn xua tan cái nóng bức mệt mỏi của mùa hè.

Nguyên liệu:

- 1 hộp trái vải hoặc trái vải tươi tách hạt (khoảng 500g)
- 50g bột rau câu
- 5g bột hạnh nhân
- 300ml nước dừa tươi, 200g đường cát

Thực hiện:

Nấu tan 150g đường, cho trái vải vào rim đường khoảng 20 phút, nhấc xuống, để nguội.

Hòa tan rau câu với nước dừa tươi, thêm 50g đường, cho bột hạnh nhân vào, nấu sôi.

Khi thấy rau câu hơi sánh thì nhấc xuống cho vào khuôn, để nguội thì đặt vào ngăn mát trong tủ lạnh, đợi đôg, lấy ra cắt hạt lựu.

Trộn chung trái vải với rau câu, cho vào tủ lạnh ăn rất mát.

Mách nhỏ:

Bột hạnh nhân sẽ giúp rau câu thơm hơn.

Nước dữa đã ngọt sẵn nên không cần cho nhiều đường.

Nếu thích có thể hêm vào chè nhiều loại trái cây tùy ý.

Afamily

Mẹo hay: Cách làm chè khoai môn cốt dừa

Với những nguyên liệu và cách chế biến không mấy phức tạp. Bạn hãy tự tay nấu món chè khoai môn cốt dừa để tạo bất ngờ cho bạn bè và người thân vào dịp cuối tuần nhé!

Nguyên liệu:

- 0.5 kg đường (sugar)

- 1 thìa muối tinh (salt)

- 2 lít nước cốt dừa đặc (coconut milk)

- 0.3 kg bột năng (conr starch powder)

- 0.1 kg lá nếp (pandan leaf)

- 1 kg khoai môn (taro)

Mẹo hay: Cách làm chè hạt sen long nhãn

Một cốc chè sen long nhãn chắc chắn sẽ mang lại cho bạn cảm nhận tuyệt vời khi khám phá dần dần hương vị ngọt thanh, bùi ngậy trong sự kết hợp của hạt sen và long nhãn.

Nguyên liệu:

- 200g hạt sen tươi hoặc khô (fresh or dry lotus)

- 0.5 kg đường (sugar)

- 100 gr long nhãn (longan)

- Dầu nhài (Jasmine essence)

- Hoa nhài (Jasmine)

Cách làm:

Hạt sen khô ngâm qua nước rồi đem luộc, sau đó xào đường.

Long nhãn ngâm cho mềm, cho nước vào đun sôi, om nhỏ lửa 10 phút, nêm đường vào vừa ăn.

Đổ nước đường ra âu, để nguội, thả hoa nhài vào

Cho đá, hạt sen, long nhãn và nước vào bát

Thêm vài giọt dầu nhài và thưởng thức luôn

MonngonHanoi

Bạn còn có thể tìm rất nhiều mẹo hay khác trong blog này:

Web Search  Site Search

Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy đăng ký ngay để nhận thêm các mẹo hay hàng tuần:

Hoặc theo dõi trên Facebook:

Mẹo hay: Cách làm chè ngô non

Để thưởng thức món chè ngô non thật đơn giản. Chè ngô non vị ngọt tự nhiên màu sắc bắt mắt. Thật tuyệt khi thưởng thức trong tiết trời mùa xuân.

Nguyên liệu:

- 5 bắp ngô nếp.

- 600 ml nước lọc

- 300 gr đường kính

- 20 gr bột đao

Cách làm:

Ngô bóc vỏ, bỏ râu, rửa sạch.

Để nguyên bắp ngô, dùng dao thái mỏng ngô thành từng lát liên tiếp cho đến khi chạm vào lõi thì bỏ.

Cho 600 ml nước lọc vào nồi ngô đã cắt lát mỏng, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho đến khi ngô mềm là được.

Nêm đường vừa ăn.

Hòa bột đao vào một bát nước lọc nguội, đổ từ từ vào nồi ngô đang sôi, dùng đũa ngoáy đều liên tục để tránh bột bị vón cục đồng thời ước lượng độ loãng hay đặc của chè.

Đun sôi chè trở lại rồi tắt bếp.

amthuc360

Thức uống giải khát mùa hè

Mùa hè cộng với thời tiết nóng bức thường làm cho chúng ta mệt mỏi. Thế nhưng, bạn đừng lo bởi có một số loại nước uống vừa có tác dụng giải khát vừa giúp cơ thể chống mệt mỏi, bảo vệ da, tránh mất nước...

Nước ép bí đao

 Bí đao còn gọi là bí xanh, theo Y học cổ truyền bí đao vị ngọt nhạt, tính mát, có công dụng giải nhiệt làm tan đàm, làm mát ruột và hết khát, lợi tiểu, làm hết phù, giải độc, giảm béo. Nước ép bí đao giúp giải nhiệt, tiêu độc, lợi niệu, trừ phù, dùng giải khát trong mùa hè rất tốt, có tác dụng chống cảm nắng, cảm nóng, mụn nhọt, lở ngứa, rôm sảy…

Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy, bí đao có hàm lượng natri rất thấp nên tốt cho người bị xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành, huyết áp cao, viêm thận, phù nề. Hạt bí đao chứa uroenzim, calabasinin, có tác dụng thanh phế nhiệt, loại mủ, tiêu đàm, rất thích hợp cho việc trị liệu các bệnh lý đường hô hấp.

Cách chế biến nước bí đao thật đơn giản: 500g bí đao, gọt vỏ, bỏ ruột, rửa thật sạch, thái miếng, ép lấy nước, cho thêm chút muối, uống 2-3 lần trong ngày, có tác dụng chống cảm nắng, mụn nhọt, lở ngứa, rôm sảy. Hoặc ép chung 500g bí đao, 500g dưa hấu bỏ hạt, thêm chút đường trắng, uống 2-3 lần trong ngày, có tác dụng giải nhiệt, phòng say nắng, say sóng.

3 cách để nấu cháo nhanh

Khi bé nhà mình 1,2 tuổi, mình thường hay nấu cháo cho con và áp dụng một trong ba cách sau tuỳ từng trường hợp:

Để cháo nhừ và ngon, nguyên tắc chung bạn nên nấu hai lần, lần đầu vào tối hôm trước, sáng hôm sau chỉ cần nấu lại một chút. Chú ý cho nhiều nước để gạo còn nở ra, nếu cho ít nước cháo sẽ quá đặc và không thể chín nhừ.

1. Nấu bằng nồi cơm điện

Cho gạo vào nồi, bật nấc nấu.

Canh đến khi sôi, bật sang nấc hâm. Để 15' rùi rút điện.

Sáng hôm sau, trước khi nấu lại bạn nên kiểm tra lại xem lượng nước trong nồi đã vừa chưa, nếu thiếu thì đổ thêm nước, ngoáy đều.

Bật nút nấu để nấu lại. Đến khi sôi lại bật sang nấc hâm, 15' sau cháo sẽ chín nhừ.

Cách này có thể sử dụng khi nấu cháo cùng với những đồ lâu nhừ như thịt,... Một nhược điểm là các chuyên gia khuyến cáo không nên dùng nồi cơm điện để nấu cháo, sẽ mau hỏng.

Tự làm sữa đậu nành

Bạn có thể tự làm sữa đậu nành vừa ngon, bổ và vệ sinh. Cách làm cũng rất đơn giản:

Để làm sữa đậu nành ngon, trước khi đi ngủ phải ngâm đậu tương bằng nước ấm, chỉ cần 1 lon là đủ 4 người ăn nhé. Chú ý để hạt tương nở hết khi ngâm, phải ngâm đủ 6 tiếng

Khi đậu tương được ngâm qua đêm, sáng hôm sau thức dậy, hạt đậu sẽ nở ra rất nhiều và đã tróc hết lớ vỏ bên ngoài. Lúc này chỉ cần chà xát qua là lớp vỏ bên ngoài hạt đậu sẽ sạch bong. Bạn cần xả nước thật kỹ đến khi nước trong. Vớt đậu ra để ráo.