Mẹo hay: Vô vàn lợi ích khi massage cho bé

Massage giúp bé phát triển tốt thể chất và trí tuệ

Cũng giống như người lớn, việc xoa bóp (massage) đem lại cho bé cảm giác thư thái, thoải mái và dễ dàng đi vào giấc ngủ. Massage cũng giúp mối quan hệ giữa cha mẹ và bé thêm gắn kết hơn và đem đến vô số lợi ích.

1. Giúp tăng cường não

Các nghiên cứu cho thấy, bé sơ sinh được massage thường xuyên thì các tế bào thần kinh cũng phát triển. Do não phát triển khá nhanh trong năm đầu đời nên cần coi đây là khoảng thời gian lý tưởng để massage cho bé.

2. Kích thích tăng trưởng

Massage giúp bé lên cân tốt và chóng lớn hơn do tiêu hóa dễ dàng hơn vì làm tăng nhu động ruột và cảm giác thèm ăn. Hơn nữa, nhiều nghiên cứu cho thấy những bé mới sinh được massage 3 lần/ ngày thì trong vòng 10 ngày đã tăng gần 25% so với trọng lượng cơ thể lúc sinh.

Giải pháp xoa dịu cơn ho cho bé

Giải pháp nhỏ nhưng mang lại hiệu quả rất lớn đấy các mẹ ạ!

Những cơn ho của bé khiến cha mẹ lo lắng đến mất ngủ, còn lồng ngực bé nhỏ thì đau rát. Nhưng chưa có chỉ định của bác sĩ, bạn không thể mua thuốc bừa. Những giải pháp tại nhà sau đây có thể giúp bạn xoa dịu cơn ho cho con đấy!

>> Lưu ý khi cho bé khi sử dụng điều hòa
>> Những sai lầm thường gặp khi chữa ho cho trẻ

1. Giữ cho đầu bé cao

Nếu bé nhà bạn đã được hơn 1 tuổi, hãy đặt một chiếc gối sao cho phần thân trên của bé hơi cao. Tư thế này giúp bé dễ thở hơn.

Nếu bé vẫn còn đang tuổi nằm cũi, bạn có thể đặt 1 chiếc gối bên dưới nệm để nâng cao vùng đầu cho con.

Lưu ý khi cho bé khi sử dụng điều hòa

Vì khả năng miễn dịch của trẻ tương đối kém, đặc biệt là trẻ dưới 2 tuổi nên trẻ ở trong môi trường điều hòa ô nhiễm sẽ dễ bị mắc các bệnh truyền nhiễm hơn. Để đảm bảo sức khỏe của bé trong mùa hè, cha mẹ cần sử dụng điều hòa một cách hợp lý và khoa học.

Cha mẹ của trẻ nên định kỳ khử độc cho điều hòa, mỗi ngày nên định kỳ mở cửa sổ để chút ánh nắng vào nhà, thanh lọc không khí trong phòng, giúp trẻ khỏe mạnh.

Thời gian dài trong môi trường điều hòa, không khí không lưu thông, môi trường không được cải thiện dễ làm trẻ có những phản ứng bất thường như choáng vàng, nhức tai, thiếu lực, tắc mũi…Nghiêm trọng hơn trí nhớ của trẻ giảm sút, da khô và ngứa.

Mẹo hay: Sắn hấp nước cốt dừa

Sắn hấp béo bùi là món ngon lạ miệng cho cả gia đình sau những giờ làm việc vất vả.

Nguyên liệu:

- 1 củ sắn to

- 200g dừa bào vụn

- 1 thìa nhỏ muối

- 1 thìa nhỏ đường

- 1 thìa nhỏ bột năng

- Vừng, lạc rang vàng, giã nhuyễn

- Dừa sợi (tùy ý thích).

Mẹo hay: Cách nấu chè đỗ đen ngon

Chè đậu đen khá phổ biến và rất thích hợp trong những ngày hè nóng nực. Không chế biến cầu kì như các loại chè khác nhưng để nấu được một nồi chè đỗ đen ngon thì cũng cần có những bí kíp nho nhỏ.

Nhiều người cứ nghĩ rằng cho đỗ vào nồi nấu lên cho nhừ rồi bỏ đường vào là xong, nhưng cũng không đơn giản như thế. Một nồi chề đỗ đen ngon thì những hạt đậu phải dẻo, còn nguyên hạt mà không bị vỡ vụn, nát nhừ.

Trước tiên, ngâm đậu cho nở, sau đó đem luộc cho chín, đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để liu riu khoảng 15 phút cho đậu chín. Đổ đậu vào cái rổ con, xả nước lạnh, sau đó bắc chảo lên bếp xào với đường cho keo lại, đến khi đảo thấy dính sền sền là được. Tiếp tục cho lửa thật nhỏ để đường ngấm sâu vào hạt đậu. Cuối cùng, đổ một lượng nước theo lượng đỗ rồi bắc lên nấu tiếp.

Nấm bổ nhưng phải biết ăn

Ai cũng biết nấm rất bổ, thậm chí nên thuốc, nhưng không phải ăn sao cũng được...

Theo thống kê, trong thiên nhiên có gần 7 vạn loài nấm, nhưng chỉ hơn 100 loài có thể ăn hoặc dùng làm thuốc. Hiện nay nấm được xem là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được ví như món ăn thời thượng, thường xuất hiện trong các thực đơn nhà hàng, tiệc cưới như lẩu nấm, bánh xèo nấm, nấm xào, gỏi nấm...

Vừa là “rau sạch” vừa là “thịt sạch“

Trong nấm có các thành phần dinh dưỡng tự nhiên giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lão hóa, kích thích cơ thể sản sinh hoạt chất interferon (chất có khả năng ức chế sự sinh trưởng của các loại virus, ngăn chặn quá trình hình thành và phát triển tế bào ung thư trong cơ thể). Ăn nấm giúp lưu thông khí huyết, thải độc tố ra ngoài cơ thể, giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt. Đặc biệt, nấm vừa là “rau sạch”, vừa là “thịt sạch”.

Mẹo hay: Muối cà giòn, thơm

Những quả cà muối giòn tan, thơm mùi riềng, tỏi, thêm vị cay cay của ớt, mặn mặn đậm đà ăn cùng các món canh rau, canh cua rất dễ vào cơm khi thời tiết oi bức.

Cà muối nguyên quả

1kg cà pháo (nên chọn quả vừa phải), 1 củ riềng nhỏ, tỏi, muối hạt không I ốt.

- Cà mua về để nguyên quả, phơi ngoài trời độ 3-4 giờ tới khi cà hơi héo.

- Cắt bỏ núm, nhưng không được quá sát cuống, lẹm vào thịt quả.

Mẹo hay: Gà ác, công dụng và cách chọn

Gà ác hay gà ác tần là tên gọi để chỉ về một giống gà quý với các đặc điểm đặc trưng như da, thịt, xương, nội tạng đều có màu đen và đặc biệt là lông gà có màu trắng, chân có 5 ngón. Giống gà này dễ bị nhầm lẫn giữa gà ác với giống gà đen (da, thịt đều màu đen) hoặc nhầm với gà ri, gà tre… Gà ác là giống gà có giá trị cao về mặt dinh dưỡng. Theo Đông y, gà ác vị ngọt, hơi ấm, không độc, có công hiệu từ bổ can thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, điều kinh hoạt huyết, chữa rong huyết…

>> Cách chọn và luộc gà

Thịt gà ác còn chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể gồm lysine, methionine, histidine, giúp điều tiết khả năng miễn dịch cơ thể và chống lão hóa, nên xưa được gọi là “gà thuốc”. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong gà ác cao hơn nhiều so với các loại thịt khác, bên cạnh hàm lượng chất béo và cholesterol rất thấp, cho nên gà ác là thức ăn tốt để bồi bổ cơ thể.

Mẹo hay: Cách chọn bơ ngon

Rất nhiều người thích ăn quả bơ nhưng toàn mua phải quả đắng hoặc hỏng, ăn không ngon, thậm chí không ăn nổi. Vậy làm sao chọn bơ ngon?

>> Cách chọn sầu riêng già, chín, thơm "điếc" mũi
>> Cách chọn măng cụt

Tại sao quả bơ bạn mua dù đã mềm rồi vẫn bị đắng? Là vì quả bơ không chín thực sự, nó là bơ non bị chín ép. Nhiều bạn nghĩ rằng bơ đắng do nạo lấy cả phần xanh sát vỏ, nhưng với những quả bơ chín ngon, bạn có nạo hết thịt đến tận vỏ thì vẫn không bị đắng, thậm chí phần thịt bên ngoài còn rất béo và ngậy. Để nhận biết bơ non hay già, hãy nhìn phần cuống của nó, nếu vết cuống to thì nghĩa là bơ non.

Cân nhắc khi mua bếp cồn

Không đắt như bếp từ, không sợ cháy nổ như bếp gas mini, bếp cồn khô vừa rẻ, vừa tiện dụng được khá nhiều gia đình và nhà hàng sử dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết sử dụng đúng cách và lựa chọn cồn an toàn.

Tại Hà Nội có thể mua cồn khô ở bất cứ các chợ hoặc siêu thị với giá từ 18.000-28.000 đồng/kg. Thậm chí trên phố Hàng Khoai, Hàng Hòm còn có những cửa hàng chuyên bán sỉ với số lượng lớn. Theo lời quảng cáo của các nhà sản xuất, sử dụng cồn khô rẻ nhất, chỉ mất khoảng 60.000 đồng cho cả bếp lẫn cồn, tiện dụng mang đi du lịch, nhiều bà nội trợ, nhất là các gia đình có mức thu nhập trung bình chọn mua.

Cần sử dụng bếp cồn đúng cách - Ảnh: H.B

Mẹo đơn giản giúp mắt khỏi hội chứng thị lực máy tính

Nếu bạn sử dụng máy tính trên hai giờ mỗi ngày, bạn có thể mắc hội chứng thị lực máy tính (Computer Vision Schrome). Các triệu trứng dễ thấy như đau đầu, khó tập trung, mỏi hoặc rát mắt, mờ thị lực, đau cổ và vai. Sau đây là 10 bí quyết mà bạn có thể làm ngay để tránh hội chứng thị lực máy tính này.

Màn hình máy tính là thủ phạm của căn bệnh này. Mắt không xử lý các ký tự trên màn hình tốt như trên tài liệu in truyền thống. Các ký tự trên tài liệu in có cạnh rõ nét hơn các ký tự trên màn hình. Vì vậy, mắt phải vất vả hơn trong việc duy trì sự tập trung vào các ký tự trên màn hình, dẫn đến mỏi mắt. Không chỉ có màn hình máy tính, hầu hết các thiết bị điện tử như di động cũng có thể gây ra mỏi mắt.

Sau đây là 10 bí quyết mà bạn có thể làm ngay để tránh hội chứng thị lực máy tính này.
________________________________________________________________________

1. Đặt máy tính cách xa cửa sổ

________________________________________________________________________

Nguồn ánh sáng sáng chói là nguyên nhân lớn nhất làm mỏi mắt người sử dụng máy tính. Do đó, bạn nên tránh đặt máy tính cạnh cửa sổ vì sự chênh lệch độ sáng giữa độ sáng màn hình và ánh sáng ngoài trời làm mắt căng thẳng và khó chịu. Tốt nhất bạn nên lựa chọn màn hình chống chói để giảm bớt sự phản xạ khi có ánh sáng chiếu vào.

Rau mầm có thể gây ngộ độc

Hiện nay, trước tình trạng mất an toàn vệ sinh của các loại rau củ, nhiều người đã chọn cho mình phương thức tự trồng hoặc mua rau mầm. Tuy nhiên, đã từng xảy ra những vụ ngộ độc rau mầm, gây nguy hiểm cho sức khoẻ người ăn rau.

Rau mầm giàu giá trị dinh dưỡng nhưng có thể gây ngộ độc.

Giàu dưỡng chất

Rau mầm chứa nhiều loại vitamin thiết yếu (vitamin B, C, E…), amino axit và chất xơ cần thiết cho cơ thể với hàm lượng cao. Nhờ giàu vitamin, rau mầm giúp cơ thể tăng sức đề kháng, giữ gìn làn da mịn màng tươi tắn, nguồn vitamin E dồi dào trong rau mầm còn giúp làm chậm quá trình lão hoá và tăng cường sinh lực, gây hưng phấn. Hàm lượng chất xơ cao sẽ giúp người ăn dễ tiêu hoá, dễ hấp thụ, chuyển hoá các chất phức tạp. Theo nghiên cứu của một số nhà dinh dưỡng học Mỹ, rau mầm thích hợp cho các chế độ ăn kiêng và còn giúp ngăn ngừa các nguy cơ ung thư.

Mẹo hay: Chọn mua máy giặt như ý

Có rất nhiều thương hiệu và model máy giặt có mặt trên thị trường với những mức giá khác nhau. Để chọn được loại như ý, bạn cần đưa ra những tiêu chí cụ thể.

Trước khi mua máy giặt, bạn hãy cân nhắc về những gì mình cần và khả năng tài chính mình có để chọn được chiếc phù hợp nhất cho gia đình.

Những tiêu chí nào bạn cần nghĩ tới:

Độ bền

Bạn sẽ không muốn mua một chiếc máy giặt đẹp mã nhưng chóng hỏng hay kêu rền rĩ mỗi khi giặt. Một chiếc máy giặt có độ bền cao nên là lựa chọn đầu tiên. Có một số thương hiệu trên thị trường được đánh giá cao về độ bền như Sanyo, Panasonic…

Những sai lầm thường gặp khi chữa ho cho trẻ

Hệ miễn dịch của trẻ dưới 3 tuổi chưa hoàn thiện nên rất dễ ho, sốt, sổ mũi… Tuy nhiên, cũng vì mức độ thường xuyên này mà cha mẹ có thể mắc những sai lầm trong điều trị bệnh, đặc biệt là ho….

>> Giải pháp xoa dịu cơn ho cho bé
>> Phòng muỗi đốt cho bé
Dưới đây là 4 sai lầm cha mẹ hay gặp khi chữa ho cho con:

Vội vàng dùng thuốc kháng sinh

Nhiều cha mẹ khi thấy con ho là cho uống kháng sinh. Tuy nhiên, đây là quan niệm sai lầm. Thuốc kháng sinh chỉ có tác dụng diệt vi khuẩn.

Nhiều chuyên gia trên thế giới cho rằng việc tiếp xúc với vi khuẩn ở giai đoạn rất sớm, đặc biệt là ở đường ruột, dường như có ích cho sự trưởng thành và hệ miễn dịch cân bằng ở trẻ. Vì thế, khi cho trẻ sử dụng kháng sinh, đặc biệt là các kháng sinh phổ rộng, có thể làm thay đổi quần thể vi khuẩn trong ruột, do đó làm mất cân bằng hệ miễn dịch và khiến cơ thể đáp ứng yếu với tác nhân dị ứng.

Mẹo hay: Chọn mua bát, đĩa tốt và đảm bảo an toàn

Không phải gia đình nào cũng sử dụng được loại bát đĩa tốt, bảo đảm an toàn cho sức khỏe mọi người.

Muốn chọn được bát đĩa sứ tốt khi mua bạn có thể kiểm tra bằng cách: dùng ngón tay gõ vào đồ sứ, nếu nghe thấy tiếng kêu coong coong như tiếng kim loại thì đó là loại tốt, được nung ở nhiệt độ đảm bảo. Ngược lại, nếu nghe tiếng kêu đục và nặng thì đó là đồ chất lượng kém.

Dùng chiếc đũa gõ nhè nhẹ lên thành bát hay cạnh đĩa. Nếu âm thanh phát ra nghe giòn, trong là ổn, nếu âm thanh đục thì chứng tỏ trên mình nó có gợn, rạn nứt nào đó mà bạn chưa nhìn ra.

Cần quan sát bề mặt ngoài của bát đĩa để xem màu mem có sáng bóng không, có vết rạn nứt hay không. Tránh mua loại có màu men xỉn, xuất hiện những vết đen, vết rạn trên mình.

Mẹo hay: Làm khô giày nhanh khi đi du lịch mùa mưa

- Cách nhanh nhất là dùng máy sấy tóc nếu bạn có mang theo hoặc khách sạn có sẵn. Nên nhớ là bạn phải sấy ở chế độ nhẹ và ít nóng nhất. Nếu không, hơi nóng sẽ làm cháy hoặc biến dạng giày.

- Treo ngược giày lên và để gần chỗ thông khí trong phòng hoặc để gần dàn nóng máy lạnh. Nếu chọn kế này, bạn chú ý không để giày quá gần hơi nóng. Hãy thăm dò trước bằng tay để chọn chỗ có nhiệt độ ấm.

Tuy nhiên, cách làm khô giày bằng nhiệt trên chống chỉ định với giày làm bằng chất liệu da. Trong trường hợp này, có hai cách:

- Dùng túi hút ẩm cho vào bên trong giày và để qua đêm, giày sẽ khô nhanh hơn.

- Nhưng cách dễ nhất là dùng những tờ báo cũ vò thành những viên nhỏ nhét vào trong giày. Bạn nên nhét thật căng nhé. Giấy báo sẽ thấm hút nước và hơi ẩm từ bên trong giúp giày khô 1 cách tự nhiên. Cứ 20 phút ta lại thay một lớp giấy mới.

Yêu du lịch

Mẹo hay: Giặt quần áo nhanh khô khi đi du lịch

Có bao giờ bạn ở trong hoàn cảnh đi du lịch mà quần áo lúc nào cũng ẩm ướt gây khó chịu chưa? Bạn chỉ cần làm theo những bước sau đây:

Đầu tiên là bột giặt. Bạn không cần phải đem theo bột giặt vì như thế sẽ làm hành lý nặng thêm. Chỉ cần giặt đồ bằng dầu gội đầu hay xà bông tắm. Ưu điểm cộng thêm của việc giặt bằng hai loại chất giặt này, bạn không cần xả qua nhiều nước như giặt bột giặt.

Giặt xong sẽ đến công đoạn vắt. Sau khi vắt kĩ, bạn trải rộng khăn tắm của khách sạn ra, cuốn quần hay áo của bạn vào trong như thế này, rồi lại vắt. Khăn sẽ tiếp tục hút bớt nước từ trong quần áo, như vậy khi phơi quần áo sẽ nhanh khô đến bất ngờ.

Đến công đoạn phơi. Nếu đã chuẩn bị cho một chuyến đi dài ngày đem theo ít quần áo, bạn cũng nên mang theo một sợi dây nhỏ làm dây phơi để phơi đồ.

Trước khi đi bạn cũng nên chuẩn bị 1 túi lưới nhỏ. Nếu đến hôm sau mà quần áo vẫn chưa khô hẳn, thì bạn cho vào túi lưới và để bên ngoài hành lý. Trong lúc bạn di chuyển quần áo sẽ tiếp tục khô đi.

Yêu du lịch

Mẹo hay: Cách chọn sầu riêng già, chín, thơm "điếc" mũi

Tháng 5, mùa sầu riêng, thơm lừng cả dãy phố bán hoa quả. Thoang thoảng từ những sảo sầu riêng trên xe đạp, đẩy đi bán hàng rong.

Mẹo chọn sầu riêng già, chín, thơm

Sầu riêng ngon là loại Hạt lép, cơm vàng, nhiều múi, hạt nhỏ, ăn rất ngon và đậm. Loại này ngon khác hẳn sầu riêng loại thường, bạn hỏi người bán hàng là người ta chỉ ngay vì giá hai loại khác hẳn nhau.

Chọn quả phải phân múi đều (các đường khứa dài, to gần như nhau), không chọn quả vẹo mà chọn quả có eo bánh mỳ, “to” đều các chỗ. Chọn mua quả đã hơi nứt nhẹ, có mùi thơm đậm.

Mẹo hay: Cách làm chè trái cây

Thực đơn của món chè rất đa dạng, nhưng sáng tạo và khéo léo khi chế biến món chè từ các nguyên liệu trái cây lại đem đến cho bạn những cảm nhận khác biệt.

Nguyên liệu:

50g chuối khô

100g cơm dừa nước

4múi mít xé miếng

100g nhãn tiêu

1 miếng cơm dừa non

50ml si rô dâu

300g dừa nạo

2 thìa cà phê bột năng

1 ống va ni

200g đường; 200ml nước lọc

Cách làm:

Thái nhỏ chuối khô. Bóc vỏ nhãn tiêu. Tỉa hoa dừa non.

Đun nước sôi, cho dừa nạo vào, vắt lấy 1 bát nước cốt.

Nước cốt dừa sau khi đun sôi, cho bột năng pha loãng vào khuấy sánh đặc, cho va ni vào, để nguội.

Tiếp tục đun cho đến khi đường và nước sánh lại.

Cho mít, trái cây, đá nước đường, cốt dừa, si rô dâu vào ly, dùng lạnh rất ngon.

Món ngon Hà nội

10 web hay để luyện trí não

Luyện tập trí não thường xuyên để giúp tăng chỉ số IQ

Những câu đố cân não và trắc nghiệm kiến thức từ 10 trang web thú vị sau sẽ giúp ích cho người dùng thư giãn trong khi duyệt web.

Luyện tập trí não 10 phút mỗi ngày có thể đem lại nhiều lợi ích trong việc chống lão hóa. Đối với nhóm người dùng thường xuyên lướt web có thể thực hành luyện tập qua các web sau:

Lumosity.com

Lumosity là website thương mại nhưng có 20 bài tập thử miễn phí. Các nhóm trò chơi luyện tập có trên Lumosity bao gồm: trò chơi luyện tập trí nhớ, xử lý vấn đề, ô chữ, kiểm tra sự nhanh nhạy và trò chơi tập trung vào đối tượng.

Mẹo hay: Cách làm nước cốt dừa tại nhà

Nước cốt dừa thơm thơm béo là thứ gia vị không thể thiếu trong các món chè. Nó làm tăng phần thơm ngon cho các món như xôi, thạch…

Nguyên liệu:

- Dừa (lấy phần cùi trắng)

- Một ít lá dứa (hay còn gọi là lá nếp)

Cách làm:

Gọt sạch phần vỏ nâu của dừa. Mà bạn đừng nên chọn quả dừa già quá.

Nạo nhỏ dừa. Càng nhỏ càng tốt (Ở bước này, dùng máy xay sinh tố tiện hơn)

Cho một ít nước vào phần cùi dừa đã nạo rồi bọc bằng một miếng vải mỏng và vắt lấy nước cốt.

Nếu bạn mún tận dụng phần bã này để làm cơm dừa thì không cần vắt kĩ quá đâu.

Đun nước cốt dừa với lá dứa. Chỉ cần đun sôi là có thể tắt bếp được.

Bí quyết: 

Cho một chút sữa tươi và một chút muối vào sẽ làm nước cốt dừa thơm và đậm hơn.

Bạn còn có thể tìm rất nhiều mẹo hay khác trong blog này:

Web Search  Site Search

Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy đăng ký ngay để nhận thêm các mẹo hay hàng tuần:

Hoặc theo dõi trên Facebook:

 

Cách làm chè trái vải rau câu

Cái thanh mát, ngọt dịu giòn sần sần của rau câu quyện với vị trái vải thơm lừng, món chè vải rau câu sẽ giúp bạn xua tan cái nóng bức mệt mỏi của mùa hè.

Nguyên liệu:

- 1 hộp trái vải hoặc trái vải tươi tách hạt (khoảng 500g)
- 50g bột rau câu
- 5g bột hạnh nhân
- 300ml nước dừa tươi, 200g đường cát

Thực hiện:

Nấu tan 150g đường, cho trái vải vào rim đường khoảng 20 phút, nhấc xuống, để nguội.

Hòa tan rau câu với nước dừa tươi, thêm 50g đường, cho bột hạnh nhân vào, nấu sôi.

Khi thấy rau câu hơi sánh thì nhấc xuống cho vào khuôn, để nguội thì đặt vào ngăn mát trong tủ lạnh, đợi đôg, lấy ra cắt hạt lựu.

Trộn chung trái vải với rau câu, cho vào tủ lạnh ăn rất mát.

Mách nhỏ:

Bột hạnh nhân sẽ giúp rau câu thơm hơn.

Nước dữa đã ngọt sẵn nên không cần cho nhiều đường.

Nếu thích có thể hêm vào chè nhiều loại trái cây tùy ý.

Afamily

Mẹo hay: Cách làm chè khoai môn cốt dừa

Với những nguyên liệu và cách chế biến không mấy phức tạp. Bạn hãy tự tay nấu món chè khoai môn cốt dừa để tạo bất ngờ cho bạn bè và người thân vào dịp cuối tuần nhé!

Nguyên liệu:

- 0.5 kg đường (sugar)

- 1 thìa muối tinh (salt)

- 2 lít nước cốt dừa đặc (coconut milk)

- 0.3 kg bột năng (conr starch powder)

- 0.1 kg lá nếp (pandan leaf)

- 1 kg khoai môn (taro)

Mẹo hay: Cách làm chè hạt sen long nhãn

Một cốc chè sen long nhãn chắc chắn sẽ mang lại cho bạn cảm nhận tuyệt vời khi khám phá dần dần hương vị ngọt thanh, bùi ngậy trong sự kết hợp của hạt sen và long nhãn.

Nguyên liệu:

- 200g hạt sen tươi hoặc khô (fresh or dry lotus)

- 0.5 kg đường (sugar)

- 100 gr long nhãn (longan)

- Dầu nhài (Jasmine essence)

- Hoa nhài (Jasmine)

Cách làm:

Hạt sen khô ngâm qua nước rồi đem luộc, sau đó xào đường.

Long nhãn ngâm cho mềm, cho nước vào đun sôi, om nhỏ lửa 10 phút, nêm đường vào vừa ăn.

Đổ nước đường ra âu, để nguội, thả hoa nhài vào

Cho đá, hạt sen, long nhãn và nước vào bát

Thêm vài giọt dầu nhài và thưởng thức luôn

MonngonHanoi

Bạn còn có thể tìm rất nhiều mẹo hay khác trong blog này:

Web Search  Site Search

Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy đăng ký ngay để nhận thêm các mẹo hay hàng tuần:

Hoặc theo dõi trên Facebook:

Mẹo hay: Cách làm chè ngô non

Để thưởng thức món chè ngô non thật đơn giản. Chè ngô non vị ngọt tự nhiên màu sắc bắt mắt. Thật tuyệt khi thưởng thức trong tiết trời mùa xuân.

Nguyên liệu:

- 5 bắp ngô nếp.

- 600 ml nước lọc

- 300 gr đường kính

- 20 gr bột đao

Cách làm:

Ngô bóc vỏ, bỏ râu, rửa sạch.

Để nguyên bắp ngô, dùng dao thái mỏng ngô thành từng lát liên tiếp cho đến khi chạm vào lõi thì bỏ.

Cho 600 ml nước lọc vào nồi ngô đã cắt lát mỏng, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho đến khi ngô mềm là được.

Nêm đường vừa ăn.

Hòa bột đao vào một bát nước lọc nguội, đổ từ từ vào nồi ngô đang sôi, dùng đũa ngoáy đều liên tục để tránh bột bị vón cục đồng thời ước lượng độ loãng hay đặc của chè.

Đun sôi chè trở lại rồi tắt bếp.

amthuc360

Thức uống giải khát mùa hè

Mùa hè cộng với thời tiết nóng bức thường làm cho chúng ta mệt mỏi. Thế nhưng, bạn đừng lo bởi có một số loại nước uống vừa có tác dụng giải khát vừa giúp cơ thể chống mệt mỏi, bảo vệ da, tránh mất nước...

Nước ép bí đao

 Bí đao còn gọi là bí xanh, theo Y học cổ truyền bí đao vị ngọt nhạt, tính mát, có công dụng giải nhiệt làm tan đàm, làm mát ruột và hết khát, lợi tiểu, làm hết phù, giải độc, giảm béo. Nước ép bí đao giúp giải nhiệt, tiêu độc, lợi niệu, trừ phù, dùng giải khát trong mùa hè rất tốt, có tác dụng chống cảm nắng, cảm nóng, mụn nhọt, lở ngứa, rôm sảy…

Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy, bí đao có hàm lượng natri rất thấp nên tốt cho người bị xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành, huyết áp cao, viêm thận, phù nề. Hạt bí đao chứa uroenzim, calabasinin, có tác dụng thanh phế nhiệt, loại mủ, tiêu đàm, rất thích hợp cho việc trị liệu các bệnh lý đường hô hấp.

Cách chế biến nước bí đao thật đơn giản: 500g bí đao, gọt vỏ, bỏ ruột, rửa thật sạch, thái miếng, ép lấy nước, cho thêm chút muối, uống 2-3 lần trong ngày, có tác dụng chống cảm nắng, mụn nhọt, lở ngứa, rôm sảy. Hoặc ép chung 500g bí đao, 500g dưa hấu bỏ hạt, thêm chút đường trắng, uống 2-3 lần trong ngày, có tác dụng giải nhiệt, phòng say nắng, say sóng.

3 cách để nấu cháo nhanh

Khi bé nhà mình 1,2 tuổi, mình thường hay nấu cháo cho con và áp dụng một trong ba cách sau tuỳ từng trường hợp:

Để cháo nhừ và ngon, nguyên tắc chung bạn nên nấu hai lần, lần đầu vào tối hôm trước, sáng hôm sau chỉ cần nấu lại một chút. Chú ý cho nhiều nước để gạo còn nở ra, nếu cho ít nước cháo sẽ quá đặc và không thể chín nhừ.

1. Nấu bằng nồi cơm điện

Cho gạo vào nồi, bật nấc nấu.

Canh đến khi sôi, bật sang nấc hâm. Để 15' rùi rút điện.

Sáng hôm sau, trước khi nấu lại bạn nên kiểm tra lại xem lượng nước trong nồi đã vừa chưa, nếu thiếu thì đổ thêm nước, ngoáy đều.

Bật nút nấu để nấu lại. Đến khi sôi lại bật sang nấc hâm, 15' sau cháo sẽ chín nhừ.

Cách này có thể sử dụng khi nấu cháo cùng với những đồ lâu nhừ như thịt,... Một nhược điểm là các chuyên gia khuyến cáo không nên dùng nồi cơm điện để nấu cháo, sẽ mau hỏng.

Tự làm sữa đậu nành

Bạn có thể tự làm sữa đậu nành vừa ngon, bổ và vệ sinh. Cách làm cũng rất đơn giản:

Để làm sữa đậu nành ngon, trước khi đi ngủ phải ngâm đậu tương bằng nước ấm, chỉ cần 1 lon là đủ 4 người ăn nhé. Chú ý để hạt tương nở hết khi ngâm, phải ngâm đủ 6 tiếng

Khi đậu tương được ngâm qua đêm, sáng hôm sau thức dậy, hạt đậu sẽ nở ra rất nhiều và đã tróc hết lớ vỏ bên ngoài. Lúc này chỉ cần chà xát qua là lớp vỏ bên ngoài hạt đậu sẽ sạch bong. Bạn cần xả nước thật kỹ đến khi nước trong. Vớt đậu ra để ráo.